Situada en medio de los Andes del norte, Cajamarca es una de las ciudades coloniales más importantes del Perú. La pequeña ciudad fundada como San Antonio de Cajamarca, se encuentra a una altura de 2750 metros sobre el nivel del mar.
Tiene una población alrededor de 228 775 habitantes, su agradable clima la convierte en el lugar más oportuno para la producción de quesos y cultivos ya que está rodeada de un valle fértil.
Esta región es una de las más ricas en cultura e historia de todo el país. Las tierras altas andinas contienen algunos de los restos más auténticos de las épocas pasadas del Perú, desde la época del poderoso Imperio Incaico del siglo XVI y de las civilizaciones anteriores.
Historia de Cajamarca
Plaza de Armas de Cajamarca. Foto: Perú21
Cajamarca posee la mina de oro más grande de Sudamérica. El área alrededor de la región contiene ruinas de varias civilizaciones antiguas. Pocos de ellos son bien conocidos, pero datan de la época del Horizonte Temprano (1000 – 300 a.C.), mientras que otros pertenecen a la cultura de Cajamarca (500 – 1000 d.C.).
Desde que los Incas se apoderaron de la tierra en 1460, la ciudad ha evolucionado muy lentamente, por lo que los visitantes pueden tener una idea de cómo era la vida hace tantos años.
Desafortunadamente, en 1532 se produjo en este lugar la captura del inca Atahualpa durante la conquista del Perú y muchas de las estructuras incas originales fueron derribadas por los españoles.
Los españoles utilizaron los recursos para construir sus propias casas e iglesias. Aun así, un número de hermosos edificios históricos pueblan la ciudad.
¿Cómo es el clima?
Ciudad de Cajamarca. Foto: gastrocajdj.blogspot
El clima en Cajamarca es variado ya que por su ubicación se puede presentar mucho sol por el día pero un frío intenso por las noches, La temperatura es de 15,8°C. Las temperaturas oscilan entre 21 °C y 6 °C.
La época de lluvias es de diciembre a marzo, por lo que es temporada baja para los turistas, igual si se anima a viajar en estas fechas se recomienda llevar ropa abrigadora y ropa para la lluvia.
En los meses de abril a noviembre es la temporada seca por la ausencia de lluvias, se muestra un clima con cielo despejado, sol durante el día, y en las noches la temperatura baja.
¿Cómo llegar?
Se puede llegar por vía aérea o terrestre dependiendo de sus preferencias, si opta por la vía aérea salen vuelos desde el Aeropuerto Internacional Jorge Chávez en la ciudad de Lima con destino a esta bella ciudad.
El aeropuerto de la ciudad de Cajamarca es el Aeropuerto Armando Revoredo Iglesias, el cual se encuentra a 3 kilómetros del centro histórico, tiene vuelos regulares de hasta 5 vuelos diarios desde y hacia la ciudad de Lima, el tiempo aproximado de vuelo es de 1 hora y 20 minutos.
Si prefiere el transporte terrestre debe tener en cuenta que Cajamarca se encuentra a 872 km al norte de Lima, la carretera se encuentra en buen estado y está completamente asfaltada.
Hay gran variedad de buses que llegan a la ciudad que varían en precios y servicios que se dan a bordo, el viaje vía terrestre desde la ciudad de Lima es de alrededor de 15 horas de viaje.
¿Cuál es la mejor época para viajar a Cajamarca?
Vista Panorámica. Foto: Infoturperu
La época más recomendable para viajar es en los meses de julio y agosto a que las probabilidades de lluvia son menores y el clima se presenta favorable para poder conocer la ciudad y sus lugares turísticos.
Recorrido por el Centro Histórico
Conjunto Monumental de Belén. Foto:Youtube
En el Centro de Cajamarca está ubicado el Conjunto Monumental de Belén que comprende una iglesia y un hospital del siglo XVII. Con vistas al patio de la iglesia se encuentran las oficinas del Instituto Nacional de Cultura.
Al fondo del patio, el Hospital de Varones, administrado por la iglesia, fue utilizado hasta bien entrado el siglo XX. Ahora hay una pequeña exposición de instrumentos médicos antiguos.
También cuenta con una galería de arte con una colección de pinturas del famoso pintor cajamarquino Andrés Zevallos. A una cuadra se encuentra el antiguo Hospital de Mujeres, ahora Museo Etnográfico.
Otro un lugar que no se puede dejar de ver es El Cuarto de Rescate que cuenta con nichos trapezoidales, puertas y paredes de construcción sólida, típicas de la construcción inca.
Principales Atracciones
Iglesia de San Francisco. Foto: Andina.pe
Una de las principales atracciones de Cajamarca es, por supuesto, la Plaza de Armas. La plaza principal, como en la mayoría de las ciudades y pueblos de Sudamérica, es el corazón de la ciudad.
Se trata de una amplia y espaciosa zona con una fuente central de finales del siglo XVII y aceras empedradas que salen de ella. La elegante Catedral es la pieza central de la plaza, un edificio del siglo XVII, cuenta con una fachada barroca y un altar chapado en oro.
Frente a la catedral se encuentra La Iglesia de San Francisco la cual tiene una vista gloriosa para contemplar cuando se ilumina por la noche. Por otro lado esta iglesia también cuenta con un museo y catacumbas.
Los visitantes de las catacumbas deben agacharse junto a las tumbas vacías y a los nichos de las paredes donde innumerables y respetados monjes han sido sepultados. La encantadora capilla de la Dolorosa colinda con el lado derecho de la iglesia.
Desde el extremo sur de la plaza, los zigzagueantes escalones de la Calle 2 de Mayo conducen al Cerro Santa Apolonia, una tranquila cima con una excelente vista de la ciudad. Allí arriba se encuentra una pequeña capilla, un jardín y rocas talladas.
¿Qué más para hacer?
Baños del Inca. Foto: Perú21
Si te aburren las visitas turísticas y quieres algo más especial para recordar tus vacaciones en Perú, ve a las aguas termales en los Baños del Inca.
Las aguas termales naturales fueron frecuentadas por el legendario rey Inca, Atahualpa. La zona es exuberante y verde, lo que hace que sea un lugar relajante y atmosférico para olvidar todas sus preocupaciones.
Un chapuzón indulgente sólo le costará casi nada y la cercanía del parque infantil junto con los toboganes de agua son ideales para mantener a los niños ocupados.
Hay otros sitios fascinantes cerca de Cajamarca, las formaciones geológicas en Cumbe Mayo; la necrópolis preincaica de Ventanillas de Otuzco y Ventanillas de Combayo, Kuntur Wasi la casa del Cóndor entre otras.
¿Dónde comer?
Páprika Restaurante. Foto: TripAdvisor
La comida cajamarquina es tradicional, existiendo desde tiempos ancestrales. Muchas comidas se han fusionado a través del tiempo con la comida española dándole un toque especial a su gastronomía.
- El Redil
- Las Tullpas Restaurante
- Restaurante Achorado
- Salas Restaurante
- El Rescate Restaurant
- El Asador Restaurante
- Paprika
Comidas típicas de Cajamarca
Humitas. Foto: Restaurantes de Lima
- Picante de papa con cuy frito
- Chicharrón con mote
- Caldo verde
- Sopa de chochoca con cecina
- Caldo de cabeza de carnero
- Humitas saladas y dulces
- Frito con ceviche
- Turrón de leche
Bebidas típicas
- Chicha de jora
- Aguardiente
- Yonque
¿Dónde hospedarse?
Hotel Costa del Sol Cajamarca. Foto: Perú Travelling
Cajamarca cuenta con una gran variedad de hoteles de acuerdo al presupuesto que se tenga planeado, a continuación una variada lista con hoteles para poder elegir:
- Hotel Cajamarca
- Hotel costa del sol Cajamarca
- Yuraq Hotel
- Hotel Casa Blanca
- Posada del Puruay
- El Portal del Marqués
- Gran Hotel Continental
Festividades en Cajamarca
Carnaval Cajamarquino. Foto: Joinnus
- Enero: 20 de enero Festival de San Sebastián
- Febrero: 11 de Febrero Aniversario de Creación de la Ciudad de Cajamarca. Del 15al 21 de febrero se celebra las Fiestas de carnavales.
- Marzo y Abril: Semana Santa fecha movible.
- Abril: 13 de Abril Fiesta de las Cruces
- Mayo: 1 de mayo Fiesta de San José Obrero, 15 de Mayo Fiesta de San Isidro Labrador.
- Junio: 24 de Junio Fiesta de San Juan Bautista. 29 de junio día de San Pedro y San Pablo
- Julio: 16 de Julio Fiesta de la Virgen del Carmen en Celendín. 24 al 31 de Julio Feria agropecuaria.
- Agosto: 3 de agosto Día de los Niños,
- Septiembre: 8 de setiembre Fiesta del Wanchaco
- Octubre: 07 de Octubre Inicio de la Semana Turística. Del 18 al 28 de Octubre Fiesta en homenaje al Señor de los Milagros.
- Diciembre: 08 de Diciembre Festividad de la Inmaculada Concepción.
Tips para su visita en Cajamarca
Plaza de Armas de Cajamarca. Foto: Perú21
- Bancos, en el mismo centro de la ciudad puede encontrar varios establecimientos bancarios, el horario de atención por lo general es de 9am a 6pm.
- Tours Turísticos, es recomendable viajar con un tour ya programado pero si no lo hace no debe preocuparse ya que en el mismo centro de la ciudad se encuentran varias agencias.
- Taxi, se recomienda utilizar este servico de taxis que estén debidamente registrados y no usar los informales por su seguridad, tiene un costo entre 4 y 6 soles dentro de la ciudad.
- Lugares a evitar, barrio Lucmacucho y el barrio Santa Elena.
Video de Cajamarca
De los muchos pueblos que hay en la región, ninguno es tan importante como Cajamarca, Muy cerca de la ruta turística y de una parada única difícil de encontrar en los paquetes vacacionales comunes de Perú.
Pocos turistas se dirigen a las tierras altas del norte, pero hay mucho que ver en esta ciudad. Cajamarca demostrará ser un descubrimiento maravilloso para aquellos que se toman el tiempo para explorarlo.
Aquí, la gente es amigable, las fiestas como el Carnaval Cajamarquino estallan de energía y el marco de las montañas a lo largo del horizonte da lugar a una estética pintoresca e inolvidable. ¿Cuándo te animas a conocer esta bella ciudad?
Foto Portada: Youtube
